2019年7月更新 最近很多朋友留言想要学做擀面皮，问我要具体做法，我尽量以浅显的语言来描述，希望对大家有帮助！ 首先我们来说明一下，这道美食的食材准备和制作步骤是比较简单的。但是要想做出好吃正宗的擀面皮，需要注意几个方面的问题。一.和面 和面是擀面皮制作第一步，也是最关键的一步。
杨翔旭“走！吃马肉去啊” 在内蒙，朋友相见，常会相邀去吃马肉。 虽然外表上看，马肉和猪肉很像，但吃起来味道却大有不同——口感上要筋道很多。用当地特色话来说就是——“贼拉筋儿”。因为马是草食动物，肠胃里含有大量的纤维素，这些纤维素在肠道里消化时能缠绕在一起，形成不易被消化的团块，从而起到润肠通便的作用。
窦树青夏天是吃莲子的季节，我特别喜欢吃莲子，以前在老家的时候，每年都能尝得到，因为老家种了很多的荷和莲，基本上每年的农历6月份就是莲子和藕的季节，这个时候家里都会做很多的美味佳肴。
包海鹏这不仅是技术问题，而且也是态度问题。 拿我自己来说吧！我刚开始学做菜的时候，我师傅就和我说过，厨房是个很能锻炼人的地方。为什么这么说呢？因为你在厨房里要做很多事。
湛群1.新鲜虾仁用清水冲洗一下，去掉头部和虾线（就是挑去虾背上的那根线） 2.加入少许胡椒粉、盐、料酒腌制一会儿3.胡萝卜切丝，青椒洗净去籽切丝4.热锅下油，油温后下入腌好的虾仁，快速滑炒变色盛出待用 另起油锅，下入姜末爆香，再下入胡萝卜丝翻炒片刻 然后倒入青椒丝一起翻炒，加点盐调味，最后倒入虾仁，
秋洁星最近，苏子叶特别火，作为北方人，我第一次知道这菜。去超市买菜的时候看到里面有售，买点儿回来解解馋。 回家把苏子叶清洗干净后，直接切成小段儿。大蒜拍一下剁成碎末，葱姜分别切末，干红辣椒用剪刀剪成段儿。 锅烧热后，放入适量油烧至七成热，然后放入花椒、干辣椒爆香，接着放葱、姜和蒜炒香。
魏钰傲我吃的这个不是正宗的东北味，因为我是内蒙人，我们这的餐馆（比如铁锅炖菜）也有这道菜，但做法有点区别。 首先把蚕蛹洗干净，放葱花、姜末、酱油、盐巴、花椒粉、大料粉、胡椒粉，腌20分钟左右入味。 然后打个鸡蛋进去搅匀了，加面粉拌匀了，要糊糊状，下锅油炸就ok啦！
解利祥- 前几天做的，放冰箱里急冻起来了，今天拿出来做的时候，已经冻得跟石头一样了。。。 用刀轻轻拍一下，才能切成段儿。 然后放进容器里，加少许盐、生抽、香油（或者花生油）、五香粉拌匀，腌制10分钟左右。 把鸡蛋打散，加入面粉(最好用中筋面粉)调成糊状。 这个面糊的稀稠度比炒鸡蛋稍微厚一点就可以了。
植怡璐个人Top31、湖南米粉（原汤） 地址：海淀区学院路7号弘辉时代大厦一层底商（近清华） 价格：24元/碗 推荐：原味汤粉，加辣更带劲 特点：干净、正宗、量足、便宜 大隐隐于高校之中，偶然发现的餐馆，原来只是学校里一个教工食堂，因为老板是湖南人所以做了湖南米粉，味道堪称惊艳！一定要点原汤的，味道最正！
郁伊玉我吃过最好的奶油炖海鲜是某次去海南玩的时候，在海边的一艘船上吃的。 那天下午我们沿着海岸线骑行，然后骑着骑着看到了一艘船，上面写着“渔民基地”的字样。 我们当时十分好奇这是干什么的，于是上了这艘船，发现里面有个大铁锅，正在熬着什么。
曲海德姜还有利于去除某些食物的腥臭味，促进消化，并有止呕的作用，所以做鱼肉类菜肴加点姜，可以减轻或消除其腥臭味。在烹调时加一些生姜，还可以使肉类食物迅速烹熟。但是，需要注意的是，中医所说的发散的姜性，也会随着烹饪时间的增长而慢慢发散到菜肴中，从而损失生姜本身营养和杀菌作用。洋葱含有葱蒜素，也有利于去腥增香。
佟桂菲说到好吃的蜂蜜芥末酱，我可就不困了啊！我吃过好几种的，不过最喜欢的还是这个海鸥农场的蜂蜜芥末酱，味道真是杠杠滴好啊～ 它里面可是含有真实果肉颗粒的，一口下去，酸甜的果香夹杂着清凉的芥末味扑面而来，顿时让人感觉神清气爽，疲惫全无~ 而且它的芥末味儿不会特别冲，反而是恰到好处的那种刺激，
冀笑严第一次在知乎上发自己的做饭过程，还不是很熟练，请大家多多指导！ 先上图，结果还算满意～ 用料很普通，云南的鸡炖米线特别有名，于是我搜了一下怎么做（其实这是我在图书馆偷看的，毕竟这么厚一本书，拿出去好惭愧啊……）。
姬瑞偲1、醋浸姜 材料：嫩姜适量，米醋或苹果醋一瓶。 做法：嫩姜去皮，放入玻璃罐中，倒入醋浸泡即可；醋倒至淹没嫩姜为准，放置阴凉处3~5天即可食用。此菜味道清甜爽口，有解腻的功效哦！可以当作小菜来配粥食用，也可以当作调味料使用呢！ 2、腌渍嫩姜 材料：去衣新鲜嫩姜（老姜不宜）400克，盐8-10匙。
冀江波我我我！一定要回答这个题目！ 作为在四川长大的人，对豆沙绝对有话语权。 首先我们那里每年都做豆沙，因为做豆沙的原料是红小豆（在我们那里叫赤豆），但是到了春节前后，红小豆的价格会涨得很厉害，所以会做豆沙的人会在春节之前大量收购红小豆，然后做成豆沙出售或者留着自家吃。
通达番茄炖土豆要当心。从营养上来说，番茄炖土豆并没有什么问题。反而，土豆含有丰富的碳水化合物、多种维生素及矿物质；番茄中维生素C、维生素P、尼克酸、胡萝卜素、番茄红素等营养素及番茄碱含量都很高，二者合在一起营养价值更全面。但是从消化上来说，“番茄炖土豆”确实容易产生胃肠胀气，让人肚子不舒服。
仝曼栀先上图，自己烤的 新疆本地羊肉和内地羊肉最大区别就是膻味，说到这一点不得不说我们新疆羊肉挑选是很细致的，通常用新鲜羊肉做出来的食物都不会有很重的膻味（羊杂、羊头、羊蹄子除外）。
厍曼曦1.首先，将鸭肉清洗干净之后剁成小块 2。起锅烧油放入冰糖炒至起泡后下入鸭块翻炒，炒至上色后加入料酒去腥。 3。然后加入豆瓣酱、生抽、老抽以及黄豆酱调味增香。4。加入适量的开水大火煮沸后再转为中小火焖煮至鸭肉软烂入味。 5。
韶筱秋热干面的做法很简单，但是要做到好吃却不容易。 首先，煮好的面条要过凉水（这是重点）；然后，调制酱料（两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+一勺胡椒粉+半碗清水调成酱汁待用）；最后，把调好的酱汁倒进锅里勾芡，浇在面上就大功告成！ 我做的热干面是咸口的，如果爱吃甜的可以把糖换成红糖。
宋吉兆“仔排”就是猪肋骨，也就是我们经常说的猪排骨。猪排骨味道鲜美，具有较高营养价值。那你知道猪排骨都有哪些做法吗？今天我就来给大家分享一下！ 1、糖醋排骨所需材料：猪排骨500克、酱油2勺、料酒2勺、香醋4勺、白糖5勺、葱段适量、生姜片适量、八角2个、桂皮2块。制作步骤 ①排骨洗干净后用刀剁成小段。
阮知非